최소 40년 이상된 고목의 포도만을 사용하였으며, 가지를 제거한 후 32도의 온도에서 16일 동안 발효시킨다. 자몽, 무화과, 카시스, 블랙베리 등의 가르나차 특유의 아로마를 풍기며 숙성되면서 스모키 발사믹향을 더하게 된다. 입안에서도 강하면서도 부드럽게 감기는 느낌을 주며 바닐라, 커피 등의 향도 느껴진다. 500L 프렌치 오크에서 14개월 이상 숙성시켜 병입 후 다시 14개월을 숙성시킨다. 소고기 등의 붉은 고기류와 무난하게 어울린다. 조리법은 소스를 입힌 스테이크나, 한국식 구이류 모두 잘 소화해 낼 수 있다.
 
원산지: Spain Almansa
품종: Garnacha Tintorera(가르나차 틴토레라= 알리칸테 부쉐)
시음온도 15도
바디감: Full Body