해발고도 1000m가 넘는 위치에 1970년대 Julien의 할아버지가 일군 포도밭을 사용하고 있다. 포도의 재배부터 병입까지 전통적이며 자연적인 방식을 그대로 고수하고 있다. 손수확한 포도로 양조하는 이 와인은 가지를 제거한 후 40일 정도의 침용기간을 가진다. Fiberglass 탱크에서 알코올 발효와 말로락틱 발효를 진행한다. 출시 전 최소 4달 이상을 더 숙성시킨다. 연간 6000병 생산된다. 체리, 자두와 같은 검붉은 과실향이 느껴지며 긴 침용기간으로 인해 밀도감이 느껴지는 편이다. 부드럽고 실키한 스타일을 가지는 산도 좋은 템프라니요이다.
 
원산지: Spain Burgos
품종: Tempranillo(템프라니요)
시음온도: 14도
바디감: Medium Body