해발 1000m의 고도에 위치하였으며,  포도나무들은 1970년 Julian의 할아버지가 심은 나무들이다. 모든 과정은 전통적 방식과 내추럴 방식으로 진행되며, 20kg 들어가는 box에 수확된다. 일단 가지는 제거작업을 하며, 40일간의 침용 과정을 거친다. 알콜발효, 젖산발효도 스틸탱크 안에서 진행이 되며, 수확 다음 해 9월에 병입한 뒤에 4개월 숙성과정을 보낸 후 출시 된다. 연간 6,000병 생산. 고급진 스페인 템프라니요의 강렬함에 프랑스적인 산도를 갖추고 있다.  강렬한 듯 하면서도 강하지 않은 부드러움이 있기 때문에  간단한 샤퀴테리류 (소세지류) 와 곁들이거나  바베큐 고기류의 요리와도 다 잘 어울린다. 생각보다 시원하게 마시면 색다르게 맛있는 느낌을 받을 수 있다.
 
생산지: Spain Burgos   
품종: Tempranillo (템프라니요)   
시음온도:13도   
바디감 : Medium Body