600m의 고도에 위치하고 있는 밭의 40년 된 포도나무로 만든 와인이다. 모든 과정은 자연적으로 이루어지며 토양의 비료도 직접 기르는 가축이나 농산물로만 주고 있다. 기분 좋은 산도가 특징적이며, 야생허브, 체리와 숲속향이 느껴진다. 전체 8000병만 생산하며 이 와이너리의 와인 중에서도 대표라고 손꼽는 와인이다. 미트 소스의 요리들과 함께하면 천상궁합이라고 할 수 있다.
 
원산지: Italy Umbria
품종: Barbera(바르베라)
시음온도: 16도
바디감: Medium Body