여러 종류의 떼루아가 혼합되어 있는 포도밭에서 재배된 포도는 손으로 수확한다. 65%의 포도는 바로 압착을 시키고 , 나머지 35%는 스테인리스 스틸 통에서 18시간 동안 침용과정을 거친다. 자연효모만을 사용하여 발효를 진행하며.  600L짜리 큰 오크통에서 40%, 나머지 60%는 스테인리스 스틸 통에서 효모와 함께 10개월간 숙성시킨다. 골든 옐로우 컬러의, 스킨컨택을 한 화이트 와인이다. 스파이시함, 멜론, 라임향 등의 다채로운 향이 나며 매우 긴 여운과, 굉장한 산도를 갖고 있다. 화이트 와인이지만 꽤 파워풀한 감이 있기 때문에 다른 화이트보다는 좀 더 높은 온도로, 고기류와 매칭해도 손색이 없는 화이트 와인이다.
 
원산지 : France, South West Irouléguy
품종:  55% Gros Manseng (그로망상) ,42% Petit Manseng (쁘띠망상), 3% Petit Courbu (쁘띠 꾸르뷔)
시음온도 : 13도
바디감 : Full Body