레드 베리, 레드 체리와 같은 섬세한 붉은과실과 오크터치의 조화로움이 훌륭하며,  은은하게 피어오르는 스파이시한 피니시가 좋습니다. 팔렛에서는 와인은 부드러우면서도 볼륨감이 풍성합니다. 송이째로 손수확하였으며, 가지를 제거하지 않습니다. 5~6일간 침용 후 약 보름정도 발효를 진행합니다. 발효중에 적당한 색소와 탄닌의 추출을 위해 가볍게 펀칭다운 해줍니다. 이후 압착하여 프렌치 바리끄로 옮겨 14~18개월간 숙성합니다. 

원산지: France Alsace
품종: 100% Pinot Noir(피노누아)
시음온도: 12도
바디감: Medium Body