화강암 지질에 45~55년 된 고목에서 나온 와인이다 총 600btl 생산하였으며 생산자는 탄닌과 스파이시함이 어우러져 있는 유니크한 뀌베라고 말한다. 갸메 50 % , 샤르도네 30 % , 피노누아 20 % 를 블렌딩하였다. 포도송이의 가지를 제거한 후 3주 동안 발효 후, 압착과정을 거쳐 오크통에 숙성시킨다. 병입과정까지 직접 하며, 병입과정이나 숙성과정에서 어떠한 개입도 하지 않으며 이산화황도 전혀 사용하지 않는다.
 
원산지: France
품종: Pinot Noir, Gamay, Chardonnay
시음온도: 12도
바디감: Light Body