큰 오크통에서 저온의 긴 시간 발효를 하며, 달걀 모양의 시멘트 퀴베에서 17개월 숙성시킨다. 플로랄하면서도 말린 과일의 아로마를 느낄 수 있으며 , 입 안에서는 부드러우면서도 프레쉬한 사과, 배의 아로마를 느끼며 말린 과일, 살구의 맛도 느껴진다. 이 지역에서는 이정도의 숙성도를 찾기가 힘든데 꾸꾸 블랑은 놀라울 정도의 잘 익은 과일의 느낌을 표현 해 준다. 튀김요리나, 인도 커리 등 아시아 스타일의 요리나, 흰살고기요리와도 잘 어우러 진다.
 
원산지: France, South west
품종: 60% Sauvignon Blanc(소비뇽 블랑), 10% Sauvignon gris(소비뇽 그리), 30% Semillon(세미용)
시음온도: 12도
바디감: Full Body