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Guerila  - Retro 게릴라 - 레트로
  • 바이오다이나믹 농법으로 키운 포도를 선별하여 손수확하였다. 와인에 사용한 모든 포도 종류들은 동시에 수확되었다. 일주일의 침용기간을 거쳐 자연 효모를 통해 알코올 발효를 진행하였다. 전통적인 오래된 대형 오크통에 1년간의 숙성하며 유산발효를 진행하였으며 Lee conctact도 진행하였다. 병입은 여과없이 극소량의 이산화황을 추가하여 진행하였다. 와인은 아주 생동감 넘치는 금빛이다. 부케는 매우 복합적이다. 와인은 카모마일 허브와 같은 말린 꽃과 허브향이 피어오리면서 말린과실과 꿀향이 올라온다. 미디엄 바디의 와인에 신선함은 잃지 않았다. 미네랄도 제법 느껴지는 우아한 와인이다.
     
  • 원산지: Slovenia Vipava Valley
  • 품종: Pinela(피넬라), zelen(젤렌), rebula(레뷸라), malvazija(말바지아)
  • 시음온도: 10도
  • 바디감: Medium Body

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