처참하리만큼 작황이 좋지 않았던 2021년에 만든 유일한 슈냉블랑 뀌베입니다. 사프리스티 엉 밀리플로는 "사프리스티"와 "밀리플로" 두 뀌베를 블렌딩하여 만들어냈다.각각의 밭의 작황은 5hl/ha에 불과 했을정도라고 합니다. 슈냉블랑은 압착하여, 올드 배럴로 옮긴 후, 1년간 숙성시켰습니다. 사과, 복숭아, 살구 파인애플과 같이 농축되면서도 풍성한 과실풍미와 함께, 미네랄리티가 느껴지면서도 팔렛의 균형을 잘 맞춰주는 산도까지 힘들었던 해를 잘 넘기고 수확된 포도의 강한 생명력을 느낄수 있는 뀌베입니다.
 
원산지: France Loire
품종: Chenin Blanc(슈냉블랑)
시음온도: 10도
바디감: Medium Body