모든 품종이 30년 이상된 포도나무이다, 랑그독 떼루아의 특징 그대로 편암이 주로 분포 되어 있는 땅이며, Syrah와 Grenache는 가지 제거작업을 하며, 나머지는 송이째 넣고 발효한다. 스테인리스 스틸 통에 20일 정도 알콜발효를 거친 후 10개월간 효모 위에 숙성시키며, 효모를 제거하고 다시 60개월 숙성시키는 데 오크는 전혀 사용하지 않는다. 이 해에는 4000병 생산되었다. 100% 손수확, 촉진제, 제초제는 물론 이산화황도 전혀 첨가되지 않은  순수 내추럴 와인이다. 와인이 어느정도 숙성된 와인이기 때문에 잘 익힌 고기류 (예를 들면 수육)에 장류를 곁들여 먹는 보쌈요리나, 오리고기의 독특한 향과도 잘 어우러지는 아로마를 지닌 와인이다. 잘 숙성된 레드와인이지만 너무 높지 않은 온도로 마셨을 때 산도와 볼륨감의 조합이 매우 좋다.
 
품종: 55% Syrah (쉬라), 20% Grenache(그르나슈) 22% Carignan(까리냥)
시음온도: 13도
바디감: Medium Body